آسیاب برقی چیست؟
در حال حاضر داشتن یک آسیاب برقی برای هر آشپزخانه ای لازم می باشد. به این علت که راز آشپزی کردن خوب استفاده صحیح از ادویه ها است. و ادویه ها زمانی طعم واقعی خود را از دست نمی دهند که بلافاصله پس از آسیاب کردن استفاده شوند. به همین دلیل است که غذای رستوران ها همیشه خوشمزه تر می باشد. بیشتر آشپز های معروف، با استفاده از ادویه تازه آسیاب شده طعم متفاوتی به غذاهایشان می بخشند. شما نیز می توانیر به آشپزخانه خود یک آسیاب برقی اضافه نمایید و طعم واقعی مواد غذایی را تجربه نمایید.
آسیاب برقی با خرد کردن زردچوبه، فلفل، انواع ادویه ها، انواع قهوه، خشکباری همانند گردو و بادام و دانه های روغنی برای تهیه مواد غذایی به کار می رود.
خرید آسیاب بـرقی
جهت خرید هوشمندانه آسیاب بایستی انواع آسیـاب های بـرقی را مطالعه نمایید تا یک آسیاب خوب با کارکرد عالی انتخاب کنید. در نظر بگیرید جهت خرد کردن قهوه نمی توانید از هر مدل آسیابی، استفاده نمایید به همین علت که دانه های قهوه بزرگ و سفت هستند و ممکن است آسیاب شما توانایی آسیاب کردن ان را نداشته باشد و به تیغه های آسیاب، آسیب جدی وارد نماید. در نیتجه جهت خرد کردن و آسیاب قهوه از دستگاهی استفاده نمایید که قابلیت خرد کردن قهوه را نیز دارد.
کافیست اطلاعاتی در مورد قدرت آسیاب داشته باشیم منظور از قدرت در اینجا توان خرد کردن و آسیاب کردن مواد غذایی و ادویه های گوناگون است. بیشتر آن ها میان 150تا 300 وات قدرت دارند. ولی در آسیـاب برقـی صنعتی می توان انتظار به بیش از 500 وات را نیز داشت در نوع خانگی چیزی میان 150 تا 300 وات نیز گزینه مناسبی می باشد. و جهت خرد کردن و آسیاب انواع مواد قابل استفاده است.
تنوع زیادی در انواع آسیاب برقی وجود دارد شما بنا به نیاز خود می توانید یکی از انواع دستگاه های آسیاب برقی را انتخاب نمایید. دستگاه های آسیاب برقی در چند دسته زیر تقسیم بندی می گردند.
مهم ترین دلایل استفاده از آسیاب برقی
- خرد کردن و آسیاب راحت تر مواد غذایی سفت و سخت
- کارایی راحت و صرفه جویی در زمان
- تهیه ادویه تازه تر برای داده طعم واقعی به غذاها و لذیذتر شدن غذاها
- سریع تر خرد کردن و آسیاب مواد غذایی سخت
موارد مصرف آسـیاب برقی
آسیاب انواع فلفل مثل فلفل قرمز، فلفل سیاه
- آسیاب دارچین و تهیه پودر دارچین تازه
- آسیاب میخک
- آسیاب زنجبیل
- آسیاب زیره
- آسیاب ریحان
- آسیاب سیر
- آسیاب نعنا
- آسیاب پونه کوهی
- آسیاب رزماری
- آسیاب جوز هندی
- آسیاب جعفری
- آسیاب اسطوخودوس
- و آسیاب بسیاری از مواد دیگر
برخی از نکات مهم برای خرید آسیاب برقی
- در نظر گرفتن قدرت تیغه دستگاه (یک آسیـاب بـرقی مناسب برای بهتر خرد و آسیاب کردن مواد غذایی و ادویه ها بایستی تیغه تیزی داشته باشد)
در نظر داشته باشید زمان خرید تیغه های آسیاب برقی تیز، ضد زنگ و اصل باشد تا بتواند کارایی مورد نیاز را برای استفاده داشته باشد.
- در نظر گرفتن قدرت آسیاب برقی (با توجه به استفاده ای که می خواهید از دستگاه آسیاب خود داشته باشید بهتر است به قدرت آسیاب هم توجه نمایید برای مثال اگر شما به قهوه علاقه دارید و تمایل دارید همیشه قهوه تازه اسیاب شده دم نمایید تا طعم آن لذیذ تر شود حتما به قدرت آسیاب دقت کنید که توانایی انجام این کار را داشته باشد.)
- سرعت خرد کن ( آسیاب برقی را انتخاب کنید که به اندازه کافی قدرتمند بوده و سرعت استانداری داشته باشد)
- جنس ظروف آسیاب
- قابلیت جدا شدن ظروف و قطعات ( برای مراحل شستشو حتما به این نکته توجه داشته باشید تا بتوانید با اطمینان خاطر از دستگاه استفاده نمایید.)
شیوه کار کردن آسیاب برقی
ساختار فیزیکی دستگاه آسیاب برقی به صورتی طراحی شده است که دارای بخش های زیر است.
- دارای یک دکمه از نوع فشاری می‌باشد
- دارای مخزنی در قسمت بالا که مواد را از آن قسمت در داخل مخزن می‌توان قرار داد.
- معمولا یک اسیاب خوب دارای پایه های ضد لغزش می باشد که در زمان کار کردن با آن از بروز هرگونه خطر احتمالی جلوگیری به عمل آید.
- دارای یک تیغه که از جنس استیل ساخته شده است و به دلیل استیل بودنش خیلی تیز بوده و می‌تواند به خوبی مواد غذایی خشک را با سرعت زیاد خرد کند.
- دارای تیغه‌ها با کیفیت بالا
- دارای استیل ضد زنگ برای طول عمر بیشتر
جهت کار کردن آسـیاب بـرقی کافی است مواد مورد نظر را درون مخزن بریزید. و برای مدت زمان کوتاهی دستگاه را روشن نمایید. و در کوتاه ترین زمان ممکن موارد را بصورت خرد یا خرد شده بنا به نیاز خود آسیاب نمایید.
نتیجه گیری آسـیاب برقی
دستگاه آسیاب برقی یکی از اصلی ترین ها برای آشپزی متفاوت و خاص است. و شما با داشتن یک آسیاب برقی رومیزی می توانید علاوه بر صرفه جویی در زمان بهتر و لذیذ تر آشپزی نمایید.
