ظروف پذیرایی
در یک مهمانی، ظروف پذیرایی نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کنند. افراد تزئین و نکته سنج معمولاً به طراحی و کیفیت ظروف پذیرایی توجه زیادی می کنند. اما علاوه بر آن، همه ما دوست داریم که ظروف پذیرایی زیبا و کاربردی باشند. در حقیقت، اگر بخواهیم لذت کامل از یک پذیرایی را ببریم و مهمانانمان را راضی کنیم، باید طرح‌ها و انواع مختلف ظروف پذیرایی را بشناسیم.
ظروف پذیرایی شامل انواعی مانند لیوان‌ها، پیاله‌ها، پندها، صفحه‌ها و بشقاب‌ها است. هر یک از این انواع ظروف دارای قابلیت‌ها و استفاده‌های خاصی هستند که بسته به نوع مهمانی و غذاهای سرو شده، می‌توانیم از آنها استفاده کنیم.
مثلاً لیوان‌ها با ظاهری شیک و زیبا، عموماً برای سرو نوشیدنی‌های گرم یا سرد مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما پیاله‌ها که دارای ظاهری خاص و جذاب هستند، می‌توانند برای سرو دسرها یا تسلیت خوشحالی‌ها استفاده شوند.
پندها نیز مخصوص سرو خوراکی‌های مختلف مانند پیتزا، نان‌ها و سندویچ‌ها هستند و به دلیل شکل طولانی و مناسب خود، ظرفیتی برای قرار دادن مواد بیشتری دارند.
صفحه‌ها و بشقاب‌ها هم انواع دیگری از ظروف پذیرایی هستند که عموماً برای سرو غذاهای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرند. طرح‌ها و سایزهای مختلفی برای این انواع ظروف پذیرایی وجود دارد که به مهمانان اجازه می‌دهد به راحتی از غذاها لذت ببرند.
در کل، ظروف پذیرایی نباید فقط زیبا باشند، بلکه باید هم کاربردی و مناسب برای نوع مهمانی و غذاها باشند. با شناختن انواع و مدل‌های ظروف پذیرایی و استفاده صحیح از آنها، می‌توانیم یک پذیرایی دقیق و درجه‌یک برای مهمانانمان داشته باشیم و لحظات خاصی را با هم به اشتراک بگذاریم.
ظرف پذیرایی چیست؟
ظروف پذیرایی به دلیل نقش مهمی که در خدمت به میهمانان دارند، باید با دقت انتخاب شوند. انواع مختلف ظروف پذیرایی شامل بشقاب بوفه، آجیل‌خوری، بشقاب شام، بشقاب مخصوص سالاد و بشقاب دسر میشوند که هریک دارای وظایف و نقش‌های مشخصی هستند. همچنین، امروزه معمول است که از چندین نوع ظرف پذیرایی در یک مراسم استفاده شود. به همین دلیل، مفید است که انواع و کاربردهای مختلف آنها را بشناسیم.
بررسی انواع ظروف پذیرایی
۱-ظروف پذیرایی برای پیش غذا
انواع بشقاب های پیش غذا در اندازه های مختلف موجود هستند. هر یک از این بشقاب ها با قطر 17 سانتیمتر شروع می شوند و بزرگترین آنها اندازه بشقاب نان و کره را دارد. بشقاب های پیش غذا دارای فرمی منحنی هستند، اما برخلاف آنها، بشقاب های پیش غذا شبه استوانه ای هستند و سطح پهن و تختی دارند. شما می توانید از این بشقاب ها برای سرو و تقدیم پنیر و میوه استفاده کنید.
ظروف پذیرایی
۲- ظرف پذیرایی برای شام
استفاده از بشقاب سرو شام در ظرف پذیرایی فرصتی برای نمایش ظاهر شیک و جذاب ایجاد می‌کند. ابعاد یک بشقاب شام معمولاً بین ۲۷ تا ۳۰ سانتی متر است که برای سرو غذاهای اصلی مناسب می‌باشد. این بشقاب‌ها در حین وعده غذایی پرمصرفترین نوع بشقاب محسوب میشوند، به همین دلیل در روند سرو غذا بسیار مهم می‌باشند.
ظاهر یک بشقاب شام شیک و جذاب برای مهمانان است. استفاده از ظروف پذیرایی با طرح و طراحی دلپذیر نه تنها بر جلب توجه مهمانان تاثیر می‌گذارد بلکه احساس خوبی را نیز به آنان القا خواهد کرد. لذا به‌تازگی طرح‌های بشقاب‌های شیک و کاربردی برای شام در بازار موجود شده‌اند که در انتخاب مناسب برای پذیرایی از مهمانان نقش موثری دارند. از این رو، استفاده از بشقاب سرو شام با طرح‌های منحصر به فرد برای پذیرایی شام، می‌تواند برنامه‌ای متفاوت و دیدنی برای مهمانانتان باشد.
۳-ظرف پذیرایی سالاد، مشابه ظرف غذا خوری
ممکن است شما هم متوجه شده باشید که بشقاب های شام و بشقاب های سالاد بسیار شبیه به یکدیگر هستند. بشقاب سالاد برای سرو سالاد طراحی شده اند و دارای شکل گرد و دو اندازه مختلف هستند. اندازه بشقاب بزرگ حدود 22 سانتی متر و اندازه بشقاب کوچک تقریباً 20 سانتی متر است.
۴- به ظرف پذیرایی سس بیشتر توجه کنیم
به طور معمول در مهمانی های رسمی، در زمان شام ما توجهمان را به جا سسی زیبا جلب می‌شود. شکل آن بسیار دل‌انگیز و شیک است، که به صورتی شبیه به یک قایق است. استفاده از جا سسی به ما کمک می‌کند تا به راحتی سس را بر روی سالاد و غذاها ریخته و دسترسی آسان به آن داشته باشیم. این حساسیت می‌تواند مهمانی ما را به شکلی منحصر به فرد زیبا کند.
۵- آجیل‌خوری، یک تمایز ویژه
پیش از شام یا پس از شام، خوردن آجیل به ما قوت و انرژی می‌بخشد و احساس شیرینی می‌کنیم. اگر آجیل را در یک آجیل‌خوری زیبا سرو کنیم، این احساس را بهبود می‌بخشد. آجیل‌خوری‌ها می‌تواند از شیشه یا کریستال ساخته شده باشند. همچنین، آجیلی را می‌توان در جا آجیلی چوبی قرار داد که زیبایی منحصر به فرد خود را دارد و یک ظرف پذیرایی لوکس و مدرن است.
۶- از قید سوپ‌خوری به همین راحتی نگذریم!
سوپ خوری یا کاسه سوپ خوری شکلی منحصر به فرد دارد که از سایر انواع ظروف پذیرایی متمایز می‌شود. علت این تمایز این است که برای سرو غذاهای آبکی مانند سوپ استفاده می‌شود. به همین دلیل، فرم آن به این صورت است که در بالای خود دارای یک قوس است تا بتوان به سهولت محتوای داخلش را به ظرف دیگری منتقل کرد. با این حال، لازم به ذکر است که سوپ خوری ها برای شام های رسمی و غیر رسمی تفاوت میان دارند. سوپ خوری های استفاده شده در مهمانی های رسمی عموماً کوتاه تر از مهمانی های غیر رسمی هستند.
۷- با بشقاب مخصوص دسر آن را خوشمزه‌تر کنیم
ظروف پذیرایی ممکن است از مواد مختلفی مانند چینی، شیشه، سرامیک، استیل و پلاستیک تهیه شوند. هر یک از این مواد دارای ویژگی های خاصی است که باعث می شود از آن ها برای منظم کردن و تزئین سفره ها بهره ببریم.
بشقاب‌های چینی، به عنوان مثال، به دلیل ظاهر زیبا، استحکام و پایداری، انتخاب محبوبی برای سفره‌های رسمی است. این بشقاب معمولاً در رنگ‌ها و الگوهای متنوعی طراحی میشوند و برای ارائه دسرهای شیک و البته سنتی مناسب هستند.
بشقاب‌های شیشه نیز به دلیل شفافیت و شکل زیبا، در ضیافت‌های رسمی و غیر رسمی بسیار محبوب هستند. آنها به دسرها کمک می‌کنند تا بیشتر به چشم بیایند و تجربه بصری را زیباتر کنند.
ظروف سرامیک تنوع زیادی در طراحی، الگو و رنگ دارند و به راحتی می‌توان آنها را با تزئینات دیگر متناسب کرد. این ظروف برای صرف غذا و دسر در منزل و در میان‌وعده‌های خانگی بسیار مناسب هستند.
بشقاب استیل، به دلیل استحکام و پایداری، مناسب برای استفاده در ضیافت‌های بیرونی و میان‌وعده‌های پیک نیک و ساعت‌چهره‌های باز است. آنها به دلیل ساختار مقاوم در برابر ضربه و حرارت، معمولاً برای پذیرایی در فضاهای باز استفاده میشوند.
ظروف پلاستیک نیز به دلیل سبکی و قابل حمل بودن مناسب برای استفاده در سفره‌های خارج از منزل هستند. آنها بیشتر در ضیافت‌های غیر رسمی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در نهایت، همه این ظروف بسته به سلیقه و نیاز شخص می‌توانند در طراحی سفره و پذیرایی استفاده شوند. با انتخاب و چیدمان مناسب این ظروف، تجربه خوشایند و حرفه‌ای تری از صرف غذاهای روزمره یا دسرهای خاص خواهیم داشت.
ظروف پذیرایی
ظروف پذیرایی از لحاظ متریال چه قدر تنوع دارد؟
در ادامه، به معرفی بعضی از آنها می‌پردازیم که این بخش را از دست ندهید!
۱-ظرف‌های پذیرایی کریستال
طرفداران ظروف پذیرایی لوکس به خوبی با ظروف پذیرایی کریستال‌آشنا هستند. این ظروف پذیرایی شفاف و زیبا هستند و شکلی منحصر به فرد دارند. اگر کیفیت بالا و اورجینالیته برخوردار باشند، نور خورشید زیبایی آنها را دو چندان می‌کند. همچنین ظرف پذیرایی بلوری نیز مشابه ظروف کریستال است اما با قیمت کمتر و به همان اندازه شفاف است.
۲- چینی اما ایرانی!
ظروف پذیرایی چینی یکی از مورد علاقه های بسیار مردم ایران است و اگر کیفیت بالا نیز داشته باشند، می توانند برای سال ها در آشپزخانه ما مورد استفاده قرار بگیرند. علاوه بر این، جالب است بدانیم که ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان ظروف چینی در سراسر جهان است.
۳-ظروف سرامیکی؛ با دوام و زیبا
سرامیک یک نوع ظرف پر کاربرد است که از خاک رس تهیه شده و با تأثیر حرارت سفت و سخت می‌شود. این خاک رس در برخی موارد با آب و مواد دیگر ترکیب می شود. ظروف سرامیکی، از یک سو قابل شکستن هستند و از سویی دیگر بادوام و مقاوم در برابر خوردگی نیز می باشند. عموماً، این ظروف با لعاب هایی پوشانده می شوند تا رنگ زیباتری به آن ها بدهد و زیبایی ظروف را افزایش دهد.
۴-ظروف چوبی؛ لذت بردن از هنر مدرن
ظروف پذیرایی چوبی به عنوان یکی از نمادهای پرطرفدار در سراسر جهان محسوب می شوند. و هم اکنون در دکوراسیون های مدرن بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. این ظروف به دلیل زیبایی و سادگی طراحی خود شناخته می شوند. گرچه ظروف پذیرایی چوبی برای سرو غذا بسیار رایج نیستند، اما یک آجیل خوری یا قندون از مواد چوبی می تواند خوش ذوقان را راضی کند.
علاوه بر این، انواع دیگری از ظروف پذیرایی نیز وجود دارند، از جمله ظروف آرکوپال، ظروف پذیرایی مسی و ظروف پذیرایی میناکاری شده. همه اینها به عنوان یکی از رایج ترین و محبوب ترین ظروف پذیرایی موجود در بازار شناخته می شوند.
